Barolo DOCG - 2017 MEGA_MONVIGLIERO

Barolo DOCG - 2017 MEGA_MONVIGLIEROComune: Monforte DAlba Annata: 2017 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 32 mesi in botte grande di rovere di Slavonia, 6 mesi in bottiglia Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale, speziato Sapore: tannino avvolgente, abbastanza persistente Abbinamenti: formaggi e salumi stagionati, primi piatti di pasta alluovo Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla

Produzione: 18

Si consiglia di abbinare con a piatti di carni rosse importanti e a formaggi di media o lunga stagionatura

matura per 24 mesi in botte grande prima dell’affinamento in bottiglia

all’olfatto sentori di viola

Produzione: 4400 bottiglie

Al termine della macerazione inizia il periodo di affinamento in legno che dura in media 40 mesi

rosso granato intenso con riflessi lievemente aranciati

Abbinamenti: carni rosse al sangue

dalle elevate caratteristiche qualitative

che con il tempo vibrano verso tabacco biondo

di proprietà certificati biologici adiacenti alla cantina all’interno della Menzione Geografica Aggiuntiva Cerretta

avvertibile soprattutto in gioventù