Sablière Blanc de blancs Extra Brut Vin

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Description

Sablière Blanc de blancs Extra Brut VinCpage & Vinification 100% de Chardonnay, slection parcellaire parcelle "Sablire" Vinification en cuve sous dose levage partiel en foudre (3 mois) Mono rcolte 2020 *cuve sous dose: cuve avec trs peu de sucre ajout (lors du dgorgement) Dgustation Robe dore. Bulles fines et fondantes Nez frais, dlicat et raffin, ouvert sur l'agrume et la citronnelle Bouche gnreuse et gourmande, d'un grand quilibre. Bulles fines, fondantes et dlicates. Notes d'agrumes,

Terroir: Argilo-calcaire

Nez sur des arômes de violette

Bouche fraiche

Vos apéritifs ou vos desserts (à base de chocolat amer ou aux fruits)

Bouche aux arômes de petits fruits rouges

Finale fraiche et persistante

Elle s’ouvre sur des notes de fruits rouges et des arômes de fruits noirs (mûres et myrtilles) qui dynamisent l'ensemble par leurs fraicheurs et persistent dans une belle finale aux notes d’épices

30% de fûts neufs

Nez rond et gourmand

sans oublier ses très vieilles vignes d’Ugni Blanc

Viandes rouges

100% Pinot noir – vieilles vignes

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