Coup d'éclat Contenance:37.5 clAssemblage de vin surmatur lev 10 ans en barrique. Une robe ambre pour habiller ce vin grandiose, il offre un nez dune complexit rare, amande, miel, figue, chocolat. Doux mais fluide au palais avec une expression en bouche ahurissante. Suggestions: Fromages corss, dessert au caramel, cigare de qualit, sans accompagnement, juste prendre le temps. Vin lev 10 ans en barriques. Informations Temp. idale : 8 10 Age idal : 2 100 ans Type : Assemblage de vin
le métier de vigneron n’est pas si éloigné de celui de cuisinier : une affaire de goût
Age idéal : 2-15 ans
des mets épicés ou des entrées colorées
Sa persistance aromatique finale est longue
Un vieillissement de 2-3 ans pour ce vin de garde est conseillé
Elevé en barrique neuve durant 18 mois
c’est une part de cette histoire que je souhaite partager
les fromages lui conviennent également très bien
avec de la cuisine corsée
Au nez arômes de citron et d'eucalyptus soutenus par une note vanillée
Il offre une bouche estivale mais joliment structurée avec des tannins raffinés qui soutiennent la finale
Suggestions : les poissons de roche
