Chenin Blanc Kloof Street - Mullineux & Leeu custom-gradazione-80-0

Chenin Blanc Kloof Street - Mullineux & Leeu custom-gradazione-80-0Le uve utilizzate per produrre Kloof Street provengono da tre vigneti: uno ha pi di 30 anni di et ed impiantato su terreni composti da scisti e rocce sedimentarie dette shale; gli altri due hanno invece pi di 40 anni di et e sono ubicati su suoli aridi. Dopo la raccolta, la pressatura viene fatta a grappolo intero; segue fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox (85%) ed in barriques francesi usate (15%), per una durata di almeno 6

provenienti dalle vigne di Liste

taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura

La texture è cremosa e persistente

esalterà qualsiasi esperienza gastronomica con la sua finezza e profondità

Al naso emergono aromi di frutta matura come prugne e ciliegie

che non solo proteggono le piante dai venti salmastri ma contribuiscono anche a creare un microclima unico

di Romagna Riserva DOC è una scelta pregiata per ogni collezionista o amante dei vini italiani di alta qualità

con un tannino vellutato e una lunga persistenza aromatica che chiude su note di liquirizia e menta

porta alla produzione di un vino dal colore paglierino chiaro con riflessi dorati

Successivamente il vino affina sui lieviti con bâtonnage per 6 mesi

grazie alla sua capacità di unire eleganza e forza

La Distilleria: Martini & Rossi