Derthona 2023 Azienda Agricola Mombisaggio Croatina

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Description

Derthona 2023 Azienda Agricola Mombisaggio CroatinaDerthona 2023 dell'Azienda Agricola Mombisaggio nasce da uve Timorasso. Queste vengono raccolte a mano in cassette per poi essere ammostate in tini di acciaio a temperatura controllata. Dopo 12 mesi di affinamento in botti di acciaio, viene imbottigliato prima della vendemmia successiva. Vinificato senza solfiti aggiunti e senza operazioni di filtraggio e chiarifica. ABBINAMENTI Adatto a carni bianche e rosse. Risotto al Montebore PER GUSTARLO AL

con successiva fermentazione per circa 12 mesi in vasche di acciaio inossidabile e periodici "batonnage" delle fecce per circa 12 mesi

con un gusto deciso e una grande struttura

ABBINAMENTI Particolarmente indicato con formaggi del territorio tortonese di media stagionatura

con note floreali

il Filari 2023 colpisce per la sua lucentezza: un giallo paglierino che vira verso l'oro

Vino intenso

raccolte a mano in cassetta

così accelerando la maturazione del vino e conferendo il giusto apporto di ossigeno

DESCRIZIONE Coste del Vento Derthona 2022 Vigneti Massa è un  ‘Bianco’ dal profumo floreale e speziato

DESCRIZIONE Peder 2021 di Vigneti Mogni è una Barbera dal colore rubino carico e brillante

pesca a polpa bianca

IL PRODUTTORE Cascina Giambolino mantiene e custodisce

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