Jose Pariente Verdejo Fermentado Barrica nederlandse-wijnenDe druiven zijn van oude wijnstokken, gelegen in het meest karakteristieke deel van Rueda, op platforms van kwartsietkiezels. Op de traditionele manier gesnoeid, geven deze wijnstokken een oogst van 4. 000 kilo per hectare. De oogst gebeurt met de hand en de druiven worden verzameld in kisten van twintig kilo, met een eerste selectie in het veld voordat ze naar de wijnmakerij worden gebracht. De kwaliteit van Jose Pariente Het wijnhuis is genoemd naar
In totaal heeft men ongeveer tien hectare aan wijngaarden waar ze een deel van verkopen aan niemand minder dan Louis Roederer
De kwaliteit schoot nog verder omhoog en vandaag de dag wordt Chanson gezien als koning van de Bourgogne
Na zijn studie tandheelkunde wilde hij het roer omgooien en kreeg door een steuntje in de rug van een bevriende wijnmaker de kans om te werken met Achim von Arnim van Haute Cabrière
In hun eeuwige zoektocht naar excellentie kocht Chanson in 2007 enkele eeuwenoude wijngaarden in de zuidelijke Côte de Beaune
de getalenteerde wijnmaker achter Bolla
Unieke rode wijn in een unieke 3 liter fles
Mendes selecteert heel zorgvuldig welke percelen voor deze wijn mogen worden gebruikt
Deze rode wijn van Zenato leent zicht er perfect voor om te combineren met mooie gerechten
rijk aan kalksteen
Traditionele Methode: De Essentie van Cuvee Julien
in 1983 met de hulp van zijn vrouw
Als all Tempranillo druiven hun rijpheid hebben gekregen worden ze geheel met de hand geoogst
