Saint James Rhum Agricole AOC 15 Years Elliott Erwitt Limited Edition 1,5L Magnum — Rum Agricole Martinica s.a.s

Saint James Rhum Agricole AOC 15 Years Elliott Erwitt Limited Edition 1,5L Magnum — Rum Agricole Martinica s.a.sQuesto rhum agricole AOC della Martinica, qui in versione magnum, un blend di un 2004 e un 2006, distillato in Colonne crole. Dopo 257 anni di storia, questo AOC della Martinica il primo imbottigliamento indipendente di Saint James, ed quindi una prima assoluta Distillato in Colonne crole, costituito dal blend di un 2004 e un 2006. Di grande carattere ed equilibrio. La fotografia delletichetta a opera di Eliot Erwitt del 2005, e ritrae una scena di

Varietà: Negroamaro 100% con età dei vitigni di oltre 70 anni

ETÀ MEDIA DELLE VITI:

Abbinamenti gastronomici: Senza aver paura della banalità

è piacevolmente fruttato

Già nel 2002 ha iniziato la conversione in agricoltura biodinamica di Domaine de Cigalus

con note leggere di frutti tropicali

deriva da greco e significa "fiore" e "raccolgo"

Macerazione a freddo (5 giorni) seguita da fermentazione e pressatura soffice

sorretto da un frutto rosso maturo

allevate a regime biodinamico

Esame visivo:

Durante la vendemmia 2014 abbiamo deciso di mettere a fermentare in una vasca d'acciaio da 10 Hl un ottima base di Chardonnay senza aggiunta di solfiti e senza alcun coadiuvante