Collio Goriziano DOC Malvasia "Amphoreus" 2021 - Paraschos W14-15-toscana-montalcinoGiallo ambrato, dai riflessi arancio. Al naso si susseguono profumi floreali, note di albicocca e frutta gialla, tocchi agrumati, sentori di miele ed echi balsamici; al sorso avvolgente ma equilibrato da una buona acidit, profondo, intenso e persistente. Prodotto a San Floriano, in Friuli, dall'azienda biologica Paraschos, Amphoreus ottenuto esclusivamente da uve malvasia , provenienti da vigne di oltre ottant'anni. La macerazione avviene in anfore di
Al naso emergono variegati e intensi sentori di albicocche essiccate
Un aleggiare floreale completa la sinfonia dei profumi
una volte raccolte dal team della distilleria
Da servire a circa 10 °C in calici da vino bianco per esaltarne l’aromaticità
È una bollicina da non mancare
Alla vendemmia manuale
esposto a sud-est nel versante di Serralunga e Perno
conscio del proprio valore e della propria raffinatezza
barili ex bourbon di primo riempimento e botti di sherry Pedro Ximenez a diversi livelli di maturazione
promettendo un ventaglio di note ancor più diversificate e avvolgenti
Delicato e piacevole l’olfatto di crosta di pane
da sfumature agrumate di pesca bianca e da leggeri sentori speziati di pepe verde
