Barolo DOCG Ginestra Pajana - 2011 MEGA_PARAFADA

Barolo DOCG Ginestra Pajana - 2011 MEGA_PARAFADAComune: Monforte D'alba, mga Ginestra Annata: 2011 Sottosuolo: argilloso, limoso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botte grande, 6 in bottiglia Colore: rosso granato Odore: intenso, balsamico, speziato Sapore: persistente e tannico Abbinamenti: primi piatti di pasta fresca, carne rossa Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: la Vigna per produrre il

Dalla vigna alla bottiglia: le Vigne per produrre il Mosconi sono situate a Monforte d'Alba ad un'altezza di 310mt msl

Al palato è tannico

da viti che hanno più di 30 anni

all’olfatto amarene sotto spirito

Abbinamenti: carni bianche al forno

L’avvio è caldo e morbido

Si consiglia l’abbinamento con piatti di pasta all’uovo con ragù speziati

12 mesi botte grande

I profumi colpiscono il naso complesso ed importante: violetta

agnello e capretto

Si consiglia l'abbinamento con piatti di cacciagione o stracotto

Sapore: avvolgente ricco con tannini setosi che accompagnano sensazione di corposità e pienezza