Coenobium Ruscum 2011

Coenobium Ruscum 2011De wijn Informatie In het Cistercijner klooster in Lazio boven Rome maken zo'n 80 nonnen met hulp van Paolo Bea ; " Nature should be observed, heard, [and] understood, not dominated " deze goddelijke wijn. Voor een fantastische prijs ook nog eens! Informatie Bij het openen ruik je een muntig kruidige , kamille geur. In de mond gaat dit over in rijpe gele appels , appelgebak , anijs en weer munt. Druiven malvasia verdicchio trebbiano Locatie Itali

koffie en caramel

Erg droog met milde tannines en een hartig karakter

De smaak is bloemig

Gebotteld vrije val

Na een zachte persing blijft de wijn twee jaar in de vaten en oudert vervolgens in de fles nog 6 maanden na

Dan hou je toch nog heel veel van deze lekkere wijn over

Dit geweldige wijnhuis stak met kop en schouders uit boven vele anderen op het Orange Wine Festival in Wenen 2016 waar we tientallen wijnen proefden

rijp fruit en subtile zuren

De geur zegt nootmuskaat

In het Cistercijner klooster in Lazio boven Rome maken zo'n 80 nonnen met hulp van Paolo Bea

Lange afdronk

Vervolgens nog een periode rijpen op fles