Filetto di orata 500/650gr LA VUOI FRESCA O ABBATTUTA?:FRESCA

Filetto di orata 500/650gr LA VUOI FRESCA O ABBATTUTA?:FRESCA(Sparus Aurata) 500 650gr Valori Nutrizionali (per 100gr) Valore energetico Proteine Carboidrati Grassi 121Kcal 20. 7 1 3. 8 Provenienza e zona Fao Italia Croazia Francia Grecia Zone Fao: 37. 1 37. 2 37. 3 27 Formati Filetti IQF (congelati singolarmente) Metodi di cattura Ami e palangari, sciabica, reti da traino o di allevamento

noti anche come filetti di branzino

Le sue carni bianche e tenere sono altamente digeribili e sono ottime per bambini e anziani

2 34 - 51 - 57

esaltando il loro gusto delicato

mentre il polipetto ne possiede due

Crescono in un ambiente freddo e ricco di nutrienti che le rende più grandi e carnose rispetto a quelle cresciute in altri mari

caratterizzato da evidenti striature concentriche e da una colorazione variabile dal grigio al bruno con sfumature e disegni naturali

si distinguono per alcune caratteristiche morfologiche: il moscardino presenta una sola fila di ventose sui tentacoli

gratinati o in umido

carpacci e sushi

Presenta un alto contenuto di fosforo

È particolarmente indicato per la preparazione di spaghetti alle vongole