Château Sainte Foy des Vignes Bergerac Otentik Rouge 2024 Sauvignon Gris

Château Sainte Foy des Vignes Bergerac Otentik Rouge 2024 Sauvignon GrisDe Otentik Rouge is een verfijnde blend van Merlot en Cabernet Franc, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen. Na de vinificatie rijpt de wijn gedurende n jaar op zowel kleine als grote eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en diepgang zonder het fruitige karakter van de wijn te overheersen. In de neus ontvouwen zich aroma's van rijpe zwarte kersen, bramen en cassis, verweven met subtiele toetsen van vanille, cederhout, zachte

Aziatische gerechten

Ongeveer 60% van de druiven is aangetast door edele rotting

Heerlijk bij foie gras

met een evenwichtige frisheid die zorgt voor een sappige en verkwikkende sensatie

levendige en dynamische dimensie en een mooie algemene glans

Vervolgens wordt de helft van de wijn nog zes maanden verder verfijnd op eikenhouten vaten

Heerlijk als aperitief en een perfecte begeleider van foie gras

In het glas schittert hij met een heldere zalmroze kleur die uitnodigt tot proeven

lichte mediterrane gerechten of gerookte zalm

op dit moment

met een perfecte balans tussen natuurlijke zoetheid en verfrissende zuren

waarbij uitsluitend botrytisdruiven en door zon en wind ingedroogde druiven worden geselecteerd