Calafuria Salento IGT 2024 Tormaresca 0,75L — Vino Rosato Puglia Roger

Calafuria Salento IGT 2024 Tormaresca 0,75L — Vino Rosato Puglia RogerColore: Rosa fior di pesco. Olfatto: Presenta al naso note fruttate di pesca, pompelmo rosa, melograno, unite a delicate sensazioni floreali di glicine. Gusto: Al palato morbido, spicca per la gradevole freschezza, ben in equilibrio con la persistenza aromatica, seguita da una delicata sapidit. Abbinamenti gastronomici: Aperitivi, antipasti in genere, zuppe di pesce e crostacei, primi piatti al pomodoro, carni bianche. Vinificazione e affinamento Le

sapidità e consistenza affiancate dall’ottima freschezza della Terra delle Gravine

naso e palato esprimono un bouquet floreale e frut- tato

ispirato a una antica tecnica di produzione salentina con cui si otteneva il vino rosato per immediata separazione del mosto dalle bucce

La vinificazione delle uve avviene in vasche aperte nelle quali il mosto in fermentazione entra in contatto con le bucce tramite frequenti rimontaggi e follature

Montepulciano

Al palato è succoso

Chiudono sentori quasi sulfurei

una delle massime espressioni del rinomato territorio delle Langhe

Frutto nazionale di India

Tipo di agricoltura: Naturale

In Cantina

con l’aggiunta del bitter aromatico Pasta Madre