Rkatsiteli 2019 Carignan gris & blanc

Rkatsiteli 2019 Carignan gris & blancJohn Okruashvili a quitt le monde de la tlphonie pour revenir auprs des vignes familiales en Kakhtie (5,5 ha) et produire ses premires cuves au dbut des annes 2000. Son Rkatsiteli 2019 est caractris par une macration des raisins 6 mois avec les peaux suivie de 4 ans d'levage en qvevri : un blanc ambr intense et nergique, de grande expressivit.

pleines de grillons (“saltamarti” en catalan)

Hail'Ectro Choc est une cuvée à part dans la production de Pierre Beauger : la catastrophique année 2013 l'a contraint à aller chercher des raisins hors Auvergne

Anne et Françoise

lo (tous deux en pressurage direct)

Assemblage de plusieurs “marks” (styles de rhum définis par leur concentration en esters aromatiques) élevé 8 ans sur place à Trelawny en climat tropical

vinification en macération carbonique

la mondeuse se distingue par sa franche personnalité aromatique et sa structure qui lui donne une bonne aptitude à la garde

Issu de raisins vinifiés en grappes entières en cuve

dans un millésime chaud et sec (2012)

mais une belle fraîcheur

Véritable hymne au terroir du Carso

d'un style rare