IL 150 Susumaniello Rosso Salento IGP 2025 Apollonio 0,75L — Vino Rosso Puglia Garbata

IL 150 Susumaniello Rosso Salento IGP 2025 Apollonio 0,75L — Vino Rosso Puglia GarbataIl "150" Susumaniello Rosso IGP Salento 2025 di Apollonio una celebrazione vibrante del rinascimento dei vitigni autoctoni pugliesi, un vino che fonde la forza ancestrale del Salento con una precisione stilistica contemporanea e avvolgente. Nasce nel cuore della penisola salentina, da vigneti lambiti dai venti dei due mari e radicati in suoli calcareo argillosi che conferiscono al Susumaniello una struttura unica. Apollonio, una famiglia che ha fatto

balsamico e profondo

Il nome "Intervallo" è un omaggio alla pausa

Il "Solito" Barbera d'Alba DOC 2023 di Mario Cordero è un’interpretazione magistrale e vibrante delle Langhe

Rum Agricole invecchiato sposa i sentori speziati di Ocumare

Frank Braun

lasciando una piacevole sensazione di calore alcolico

impenetrabile e di grande consistenza nel calice

Pinot Nero 45% **

diraspamento quasi totale e una fermentazione spontanea con lieviti indigeni

un vino che va oltre la tradizione per raccontare il Salento attraverso una lente di eleganza e pulizia estrema

il Moar matura per diversi mesi in grandi botti di rovere

cotoletta d’agnello su risotto alle erbe o anche – leggermente raffreddato - con la trota alla mugnaia su verdura lessa