Daizu niku – Émincés de soja texturé bio (gros morceaux) – 800 g – Koro Hitomebore

Daizu niku – Émincés de soja texturé bio (gros morceaux) – 800 g – Koro HitomeboreLe daizu niku, littralement viande de soja , est un ingrdient trs utilis au Japon comme alternative vgtale, apprci pour sa texture et sa capacit absorber les assaisonnements. Une fois rhydrat, il devient plus souple et prend facilement le got des sauces et marinades. Il s'inscrit dans la tradition japonaise des produits base de soja aux cts du tofu, du miso et de la sauce soja o l'on transforme une matire premire simple en un ingrdient du quotidien,

il est idéal pour les préparations qui demandent une tenue parfaite et une mâche plus dense

une activité qui a joué un rôle majeur dans l'histoire économique et culturelle du pays

une sauce acidulée servie avec le tofu

Le kinzanji miso est un condiment japonais traditionnel originaire de la région de Wakayama

Riz à sushi : Pour assaisonner le riz

Ingrédients : Soja

Marque : Marushima

Ochazuke : sur du riz nappé de thé vert chaud — comme dans notre Ochazuke au thé hojicha

Agrume japonais au parfum unique

D'un vert éclatant

Gyoza ou nikuman : en farce avec du chou

Le riz gluant Shinmei est un riz japonais à grains courts