Philipponnat Champagne Blanc de Noirs franse-wijnen Paul Mas

Philipponnat Champagne Blanc de Noirs franse-wijnen Paul MasHet was natuurlijk een vrij logische stap dat Philipponnat Champagne een volledige Champagne ging maken van de Pinot Noir druif. Dit soort Champagne's dragen de naam Blanc de Noirs. Alle Champagne's van Philipponnat zijn gebaseerd op de Pinot Noir en de druif heeft altijd de boventoon in iedere blend. Maar laten we beginnen bij de rijke geschiedenis die wel terug gaat tot het jaar 1522. Want toen was de familie al actief met het maken van de mooiste

77% Chardonnay – Zuid Afrika: Chardonnay vormt de basis van de wijn en geeft frisse citrus

Allemaal klinkende namen waar Champagne liefhebbers helemaal gek van worden

de Phebus Merlot Reservado is altijd de perfecte keuze

wat op zijn beurt een optimale smaakdiepte en complexiteit geeft na zacht persen in de pneumatische pers

De oude Cabernet Sauvignon wijngaard van Intriga

Serveertemperatuur: Schenk deze rosé bij voorkeur tussen 8–10 °C zodat de frisse citrusaroma’s

Camins del Priorat past precies in die gedachte: een toegankelijke wijn met de herkomst

De pittige afdronk zorgt voor een prachtige finale

Het is hiermee één van de mooiste wijnhuizen uit de Sancerre streek en de wijnen zijn geroemd over de hele wereld

wild maar ook typisch Spaanse tapas

worden de schillen heel kort meegegist

Hiervoor worden alleen de allerbeste druiven gebruikt van wijngaarden met een zeer lage opbrengst