Vigna Serrone Greco Di Tufo DOCG 2018 Cà del Bosco

Vigna Serrone Greco Di Tufo DOCG 2018 Cà del BoscoUtilizzo esclusivo della parte migliore del mosto fiore. Fermentato con cura in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata, utilizzando lieviti autoctoni selezionati. Vino giallo paglierino con riflessi dorati, al naso intenso e complesso: sprigiona note iodate e di pietra focaia, con una forte presenza di frutta matura a polpa gialla. Vinificazione Vigneto di Tufo selezionato e vinificato separatamente. Per questo cru di Greco viene

si trova a suo agio anche in pasti più eleganti a base di pesce

attraverso l’individuazione di alcune aree particolarmente vocate della Valpolicella

Da un'accuratissima selezione manuale delle uve nasce questo Super Tuscan

La storia ha dato ragione a questo imprenditore e alla sua visione di produrre spumanti capaci di rivaleggiare con i famosi Champagne francesi

il Gaglioppo e il Magliocco

senza zucche

fresco e di grande struttura

addizionato di lieviti selezionati e caricato in recipienti di acciaio termocondizionati a tenuta di pressione (autoclavi) dove viene avviata la presa di spuma secondo il metodo Martinotti-Charmat

Il mosto fermenta per circa 3 settimane in serbatoi d’acciaio

dopo essere state selezionate

giallo paglierino con riflessi verdastri

conquista fin dal primo sorso per la perfetta armonia tra corpo