Alici salate in Creta DOC

Alici salate in Creta DOCAlici di Cetara in Creta Il paese pi conosciuto per le sue alici Cetara, antico borgo della costiera Amalfitana. Sono frutto di un lungo lavoro, che inizia dalla pesca e termina con la trasformazione attraverso mani esperte e sapienti, rappresentano ormai un'eccellenza dell'industria Ittica Italiana. Questo prodotto, assolutamente privo di conservanti e additivi chimici, riesce a portare in tavola il gusto naturale e genuino del mare perch lavorato,

prezzemolo

che arricchiscono ogni fetta con un’esplosione di sapori naturali e fragranti

La produzione di questa salsa risulta particolarmente complessa soprattutto per i tempi di lavorazione

accarezzate da una leggera freschezza minerale che ricorda il terroir unico delle terre vulcaniche

con note delicate di erbe e fiori che riflettono il pascolo naturale delle capre

succo di limone)

Carni brasate

Vino Collevivo senza solfiti biologico

Le eventuali integrazioni alimentari vietano l'utilizzo di prodotti derivati di origine animale e di insilati ma sono consentite solo ed esclusivamente granelle di cereali quali avena

L'odore è tipico dei fiori di zagara

Prodotti artigianali

Alici (engraulis encrasicolus)Sale