CHAMPAGNE BRUT OEIL DE PERDRIX - JEAN VESSELLE NERO DI TROIA CASTEL DEL MONTE DOP 2019 IL MELOGRANO - SANTA LUCIA

CHAMPAGNE BRUT OEIL DE PERDRIX - JEAN VESSELLE NERO DI TROIA CASTEL DEL MONTE DOP 2019 IL MELOGRANO - SANTA LUCIACANTINA: Jean Vesselle FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Champagne AOC VITIGNO: 100% Pinot nero PROVENIENZA: Francia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: Si abbina perfettamente a qualsiasi piatto NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore ambrato, al naso potente e molto fruttato. Al palato di grande finezza, con aromi corposi e persistenti. ALTRE INFORMAZIONI: Breve macerazione del pinot nero. CONTIENE SOLFITI

è uno squisito ed efficace dissetante

CANTINA: Nominé Renard

sono stati selezionati manualmente su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e successivamente sottoposti a pigiatura soffice

La fermentazione avviene con lieviti indigeni in grandi botti aperte per 20 giorni

PRODUTTORE: Buton

Al palato rotondo e leggermente vinoso

L’invecchiamento si realizza attraverso il riposo della Grappa in legno che ne modifica il profilo sensoriale sia attraverso l’azione dell’ossigeno che raggiunge il Distillato attraverso la porosità del legno stesso

Buona freschezza e tannini morbidi

al naso intenso con sentori di ciliegia e frutti di bosco

Assemblaggio parcellare della sola Cuvée con i vins de réserve affinati in vecchie botti di quercia

spiccata mineralita‘ e sensazioni agrumate

brillante con delicati riflessi verdi