Odyssea 2022 Costa Toscana Igt - Macchion dei Lupi vini rosati

Name: Odyssea 2022 Costa Toscana Igt - Macchion dei Lupi vini rosati
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Description

Odyssea 2022 Costa Toscana Igt - Macchion dei Lupi vini rosatiDescrizione LUpupa, selvatico, raro piumato tirrenico della famiglia del Martin Pescatore, il simbolo di questa deliziosa azienda agricola fondata da Carlo Peretti. Fondata a met degli anni duemila con le idee molto chiare: tornare alla terra attraverso labbraccio di principi agricoli il pi naturali e rispettosi possibile. Biodinamica dunque. Su viti e olivi. In cantina si prosegue con il ciclo virtuoso, lavorando solo con lieviti spontanei, non

ottenuto da appassimento di uve che vengono attaccate dalla Botrytis

Dopo leggera spremitura

La giovane e dinamica azienda

Uve: uve a bacca bianca

Siamo sulle prime colline modenesi

ingredienti naturali come lunghe macerazioni e affinamenti sulle fecce fini

L’uva sembra preservata nei suoi caratteri primari

Il Nocenzio è un uvaggio di Montepulciano e Sangiovese con un piccolo concorso di Cabernet Sauvignon

L’amore per il vino vero

per i quali il Nebbiolo di roccia non deve perdere nulla o quasi della sua "durezza"

il "bianco" di punta di Rafa

Un rosso da 'tavola'

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