Bas Armagnac Reserve Goudoulin Chablis

Bas Armagnac Reserve Goudoulin Chablis40,00% Vol. 0,70 cl. in astuccio Armagnac Goudoulin stata fondata nel 1935 da Madame Jeanne Mnal Goudoulin nata nel 1887 a Mouchan nel Gers. Jeanne Goudoulin divenne proprietaria del Domaine de Bigor a Courrensan per matrimonio nel 1908, e dopo la morte del marito Joseph Goudoulin nel 1925, in seguito alle ferite di guerra del 14 18, gest da sola la sua propriet del Domaine de Bigor situata a Courrensan, nel Basso Armagnac. Nel 1964, suo nipote

Vinificazione: Macerazione a grappolo intero per 12-15 giorni in grandi tini di acciaio inox

focaccia con mortadella e Costine di Maiale

Affinamento:  1 anno in tonneaux

Vinificazione: Vitigni vecchi 40 anni

2 chiacchiere: Jérémy Recchione fa parte di una nuova generazione di enologi di grande talento

Gradazione: 12%

esposto a nord-sud

ma anche ad un risotto o una pasta aglio olio

francese estroso e stravagante

nata dal matrimonio con Marie-Andrée Gerbet (Domaine François Gerbet in Vosne-Romanée)

Uvaggio: Chardonnay 100%

al naso si percepiscono note di fragola e ribes