Franciacorta Ca' del Bosco Vintage Dosage Zero Noir 2021 Stevig Rood veneto Veneto italiaanse-wijnen

Franciacorta Ca' del Bosco Vintage Dosage Zero Noir 2021 Stevig Rood veneto Veneto italiaanse-wijnenDeze Vintage Dosage Zere Noir maak deel uit van de Vintage Collection, de klassieke lijn van C del Bosco vintage wijnen die ook de titel Riserva mag dragen. Het is afkomstig van Pinot Noir druiven van drie wijngaarden op het landgoed Belvedere, in de gemeente Iseo, op ongeveer vijfhonderd meter boven zeeniveau. De vakkundige vinificatie omvat onder meer een zeer lange rijpingstijd op de moer en de keuze om geen likeur d'expdition "aan de disgorgement

Dat geeft deze Castello Brolio Vin Santo van wijnhuis Barone Ricasoli zijn ultieme karakter

zijn er 11 geregistreerd in de Albo del Brunello di Montalcino

Het boeket is een prachtig samenspel van vegetale nuances in combinatie met munt en venkel

ietsje zoet

Druif en vinificatie

Dankzij een gisting op de droesem komt het pure en elegante karakter nog beter naar voren

Torres gebruikt bijzondere Franse vaten waarvan een deel nieuw is

Salentein Primus Pinot Noir is een unieke wijn

Vervolgens vind er een fermentatie plaats in roestvrijstalen vaten onder een temperatuur van rond de 17 graden

die datzelfde jaar ook de burgemeester van het dorpje Aÿ was

met een karakter dat het water minder vasthoudt

twee van de beroemdste wijngaarden van Chavignol