Blanc de Noirs trocken 2024 - Weingut Baeder Wijnboer_Matthieu Barret

Blanc de Noirs trocken 2024 - Weingut Baeder Wijnboer_Matthieu BarretBlanc de Noirs, witte wijn gemaakt van rode druiven u kent het wellicht van de Champagnes. In Duitsland is het een populaire stijl voor de still wijnen, en dan met name van de Sptburgunder (Pinot Noir). Hier geeft het een mooie droge wijn, licht van kleur met een iets van ros achtige gloed. Rood en zwart fruit als aardbei, rode bessen, aalbessen, aangevuld met kruidige nuances. Heerlijke wijn voor bij de borrel of bij lichte gerechten. De percelen van

bijna etherisch mondgevoel

In de wijnkelder: 14 dagen maceratie

terwijl de Clairette en Bourboulenc de structuur lichter maken

rijk en boterig

Pas de tweede jaargang dat deze cuvée wordt geproduceerd en behoort nu al tot de top van de regio

Allemaal zo mooi en in zulk kleine oplage en dus

en liggen tussen de 90 en 350 m hoogte

In de wijnkelder: Na selectieve handmatige pluk worden de druiven gekneusd

met veel diep donker fruit

Land / Streek: Spanje / Alicante

rundvlees of kalfsvlees

Grüner Veltliner